Juustupannkoogid

Tervitused! Täna jagan teiega ühte mõnusat ja juustust retsepti, mida saab iga hommikul nautida. Vaja läheb vaid natukene aega!:)

Portsion kuuele. valmistusaeg 20-40 minutit.

Koostisosad:
6 tk          munakollast
0,75 tl      soola
5 dl          piima
5 dl          nisujahu
300 g       riivjuustu
5 tk          munavalget


Valmistamine:
Vahusta munakollaste hulka piim, sool, jahu ja riivjuust. Vahusta munavalged tugevaks vahuks ja lisa tainale. Prae õlis väikesed kuldkollased koogid.

- Kristiina

Kana-juustu supp

Tere õhtust! Tänases retseptis räägin kana-juustusupist, mida on kiire ja lihtne valmistada. Lisaks kõigele maitseb see supp väga hästi ning on natuke vürtsikas!


Koostisained:

- 200g kanafileed
- 150g külmutatud juurviljade segu
- 1 puljongikuubik
- 5dl keevat vett
- 100g merevaigu juustu
- pipart
- broilerimaitseainet

Valmistamine:

Prae kergelt kanafilee tükke. Maitsesta see broilerimaitseaine ja pipraga. Lisa küüslauk ja juurviljasegu. Lahusta puljong keevas vees ning vala kana-juurviljasegule. Sega ning lisa sulajuust. Lase sellel sulada ning supil veidi podiseda. Peagi peaks olema supp söömiseks valmis :)



Head isu! 



-Helen

Vürtsikas krevetikarri

Otsustasin teile täna pakkuda midagi ebatavalist. Seekord kostitan teid laktoosi- ja gluteenivaba roaga. Toit valmib kiiresti ning on pealekauba ka maitsev.

Kogus:
neljale

Koostis:
500 g          külmutatud kooritut krevette
1 tk            sibul
2 tk            küüslaugu küünt
4 cm jupp   värsket ingverijuurt
2 sl            oliivõli
1 tl             kollajuurt ehk kurkumit
1 tl             paprikapulbrit
400 g         konservitud purustatud tomatit
2 sl            tšillikastet
1 sl            fariinsuhkrut
0.5 tl          soola

Valmistamine:
Kui kasutad külmutatut krevette, siis sulata need esmalt ja nõruta hoolega. Koori ja haki sibul ning küüslauk. Riivi ingver. Kuumuta sibul, küüslauk ja ingver kergelt õlis läbi. Sega juurde kollajuur ja paprikapulber, kuumuta läbi. Lisa purustatud konservitud tomatid, tšillikaste, suhkur ja sool. Kuumuta kaste 5 minutit. Lisa nõrutatud krevetid ja kuumuta läbi. Jaota kaste kaussidesse ja serveeri kohe koos väikse leivaga.

-Kristel

Kohvi-semifreddo

Kuna mardipäev on tulemas, siis otsustasin lisada retsepti millestki magusast. Valituks osutus kohvi-semifreddo - Itaalia magustoit, mis tõlkes tähendab külma vahtu. 

Vaja läheb: 

• 3 spl likööri (näiteks Amaretto)
• 1.5 dl kohvi (kange või espresso)
• 4 munakollast
• 1 dl suhkrut
• 4 dl rõõska koort 35%-list
• 50g purustatud mandleid

Valmistamine: 

Sega omavahel liköör ja kohv. Mikserda munakollased ja suhkur kohevaks vahuks, lisa kohvisegu. Vahusta koor ja rösti mandlipuru kergelt pannil. Sega kõik ained omavahel läbi ning tõsta ühte suuremasse või mitmesse väiksemasse vormi. Silu pealt ühtlaseks, kata toidukilega ja hoia sügavkülmas 6 tundi kuni üleöö. Kasta vorm(id) korraks kuuma vette ning kummuta maius serveerimisalusele. Vii kohe lauale.

Magusat lähenevat mardipäeva! 

- Jaanika

Kirju koer

Tere! Täna räägin teile kirju koera retseptist. Kook peaks meeldima eelkõige neile, kes on magusasõbrad. Kirjut koera valmistada ei ole raske, kuid on vaja veidi kannatust.

Vaja läheb: 

- 2 pakki küpsiseid (kakao ja heledaid küpsiseid)
- 100-150g marmelaadikomme (kui on soovi!)
- 1 dl jõhvikaid või muid marju
- 1 spl kakaopulbrit
- 125g võid
- 200 suhkruga kondenspiima





Valmistamine:

Purusta nii heledad küpsised kui kakaoküpsised käe vahel puruks. Haki marmelaadi kommid väiksemaks ja lisa küpsisepurule. Sega juurde kakaopulber ja jõhvikad. Sulata võid ning lisa vähehaaval kondenspiima. Vala see küpsisemassile. Sega massi kuniks see on ühtlane. Mätsi segu toidukilel või küpsetuspaberil toru kujuliseks ning keera paberisse. Lase tahkeda külmkapis 2 tundi või rohkem. Lõika viiludeks!



Head isu!




-Helen

Argipäeva kerge kana-riisiwok

Maitsev ja kiire wok õhtusöögiks. Eriti maitsev on see kodumaisete metsaseentega, nagu kukeseened või puravikud.

Kogus: neljale

Valmistus aeg: 30 minutit

Koostis:
150 g               riis
1 tk                 sibul
2 küünt            küüslauk
2 tk                 kanafilee
2 tk                 tomat
2 sl                  õli
100-150 g        kukeseened, puravikud või šhampinjonid
1 dl                 tšillikaste
2 sl                 petersellilehti
poole sidruni mahl
sool

Valmistamine:
Keeda riis pehmeks ja nõruta. Koori ning viiluta sibul, purusta küüslauguküüned. Lõika kanafileed viiludeks ja tomatid kuubikuteks. Pressi sidrunist mahl välja. Kuumuta wok-pannil õli, prae sibulat ja küüslauku 2-3 minutit. Lisa kanaviilud ja pruunista. Kalla juurde sidrunimahl ning kuumuta 3-4 minutit. Seejärel lisa tomatikuubikud, tükeldatud seened ja tšillikaste ja maitse järgi soola, sega läbi. Pane juurde riis ning kuumuta kõike koos 2 minutit. Puista peale hakitud peterselli ja serveeri kohe.

Mõnusaid maitseelamusi!

-Kristel

Kana-wrap Caesari kastmega

Tere!
Vaheaeg on läbi ning nüüd on aeg jälle usinasti õppima hakata. Õppimispausidel on hea  midagi lihtsat näksida ning otsustasingi teiega jagada ühte lihtsat ja maitsvat kana-wrap'i retsepti.

Kanarulle võib teha õhukese lavaši kui ka nisutortiljadega. Roa valmistamiseks võid kasutada poekastet või ise tehtud kastet.

Kogus: neljale
Koostis:
2 tk õhukest lavašši või 4 tk nisutortiljat.
väike purk Caesari salatikastet ( u 6 sl)
värsket rooma salatit või jääsalatit või endale meelepärast lehtsalatit
Kana jaoks:
3-4 tk väiksemat kanafileed ( u 500 g)
2 sl oliivõli
soola
musta pipart

Valmistamine:
Tambi kanafilee kahe toidukiletüki vahel lihahaamriga umbes 1 cm paksuseks. Pane koos marinaadiainetega kaussi ja sega hoolikalt. Lase pool tundi toatemperatuuril või paar tundi külmkapis maitsestuda.( Võid seni edasi õppima minna või lihtsalt millegi muuga tegeleda).
Kui kana on piisavalt maitsestunud, siis võta marinaadist välja ja kuivata kergelt köögipaberiga. Kuumuta pann tugeval tulel, lisa kanafileed ja prae mõlemalt poolelt 3-4 minutit, kuni kana on läbi küpsenud. Tõsta praetud kanafileed lõikelauale jahtuma, seejärel lõika õhukesteks viiludeks.

Kui kasutad lavašši siis lõika see esmalt pooleks. Määri igale tortiljale või lavašile 1 sl kastet, siis kata korralikult salatilehtedega. Jaota peale kanafileeribad ja nirista peale veel natuke kastet. Keera lavašid või tortiljad kenasti ja tihedasti rulli. Lõika diagonaalis pooleks ja serveeri.

Laske heal maitsta!:)

-Kristiina